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おフランス料理教室・・・

昨日は雨が降る寒い日、自由が丘へ・・・今年最後の食べるだけおフランス料理教室へ行ってきました^^
10時半スタートから説明を聞きながらいつも通りチョロっとメモをとり^^昨日は所々眠くて眠くて辛かった~~
と思いきやランチの時間になると目がしゃきっと@@不思議だね043.gif
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きのこと帆立貝柱のスフレ・・・ふわっ!ふわっ!絶品^^
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蛸のマリネ セロリのグレック添え・・・蛸、超好きにはたまりません一品です^^
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メインの牛肉の塩包み ねぎのグリエ添え・・・クルートにお肉を包み蒸し焼きにする^^
(誰だ?リクルートって言ってた人がいました(++)
お魚をお塩の釜で蒸し焼きにするのは知っていましたがお肉もですか~~
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珍しいですね!黒豆のクリームとほうじ茶のアイスクリーム・・・ほうじ茶?(ミキサーにかけ粉砕しエキスだけを使う・・・(ここでも誰かミキサーにかけなきゃだめですか?煮出しただけじゃだめですか?)って。私じゃありません・・・証拠に絶対作らないから聞く必要なし^^vでもすごく大人のアイスです・・・黒豆クリームはモンブランケーキの様にクルクルと巻いて・・・手が込んでるわぁ~流石世界3大料理よね029.gif

by konatsu-san | 2013-12-21 13:42 | お教室